Alkmaar - serowy targ i nie tylko
Realizując plan doskonały zwiedzania Holandii po wiatrakach i tulipanach przyszedł czas na porządny targ serowy. Postanowiłam, że wybierzemy się do miasta Alkmaar, aby zobaczyć jeden z najstarszych takich targów. Alkmaar to stare miasto, które już w 1254 roku otrzymało prawa miejskie, a sto lat później w 1365 roku posiadało już swoją wagę - atrybut niezbędny przy handlu serem. Tak jak w wielu innych holenderskich miastach przy dużym placu - Waagplein, stoi okazały budynek wagi - Waag. Ten odbywający się w wiosenne i letnie piątkowe przedpołudnie rytuał jest już jedynie inscenizacją prawdziwego targu i przyciąga mnóstwo turystów. Sprzedawcy w fartuchach i tragarze sera ubrani w tradycyjne białe stroje i słomkowe kapelusze niczym aktorzy w teatrze odgrywają swoje role. Sery - olbrzymie żółte kręgi, rozkładane są na placu, niektóre z nich zostały dostarczone tu kanałami na łodziach. Ser przed zakupem jest opukiwany, próbowany